バターロール
インスタのレッスンレシピで作りました。
ホップ種 加糖中種法
はるゆたかブレンドって
こんなに美味しい粉だったんだ〜って
このレッスンを通して
しみじみ感じました。
通っているパン教室でも
ロールパンは先々月から引き続き
練習課題です。
(つまり合格できてない…!!(≧∇≦))
難しい!本当に難しい。
この道ウン十年の先生が言うには
ロールパンは パン作りの基本技能が
ほとんど全て入っているのです。
なので
しっかり身に付くまで 何度でも。
写真には映らない
手数や食感の改善点を指導してもらっています。
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by boule_meg
| 2021-10-27 22:59
| パン
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