玄米粉ワンローフであんぽーね風サンド

先日のレッスンで習った玄米粉と大納言のパンをアレンジして、
ソフト系のワンローフにして焼きました。



今回はSSの一斤型を

火の廻りが抜群にいいので、焼きの温度はいつもより低めでOKでした。焼き色も綺麗♪(もったいなくて使えないの。これからはもっと使おう~…^_^;)


酵母はレッスンと同じくホシノ酵母を使用。
春よ恋、はるきらり使用



スライス
クラムはこんな色。
玄米粉＋ホシノで香りがとてもいい‼︎

フィリングは小豆大納言小豆。「和」なパン♪





スライスしたパンに
餡子とマスカルポーネをのせて挟んで…

あんぽーね風サンドに!

柔らかいマスカルポーネ。断面うまく切れなかった｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡!!

「あんぽーね」はこちら

「京都祇園あのん」でプロデュースしている和スイーツです。京都で人気なんですね!

このお店、十勝おはぎのサザエが手がけたお店なんだとか！
へー(*⁰▿⁰*)!いつか食べてみたい…



この組み合わせ、かなりツボでした。
あのんのマスカルポーネクリームにはクリームチーズもブレンドしているというので、今度はそうしてみよう♪