ナショナルデパートの赤のカンパーニュをアレンジで

ナショナルデパート秀島康右さんの
こちらの本を参考に


「赤のカンパーニュ」を焼いてみました。




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小麦発酵種をルヴァンリキッドに変更。
穂香とキタノカオリT85。

家族に苺のアレルギーがいるので、
念のためドライ苺は入れずに
2種のベリー(ブルーベリー、クランベリー)とペカンナッツです。





こちらのカンパーニュは
クープに秀島さんの思いが込められていて
リーフを模した特徴的なクープ模様です

がっ、!

私はうまくリーフを表現できそうもないので
勝手に変更し…(;^ω^)

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何とかカンパの体裁に…(((;°▽°))

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う、ごめんなさい…m(_ _)m
鉄仮面?ジェイソン?に見えるけど
決してハロウィン仕様ではない。ヘ(゜д゜ヘ))




紫イモパウダーとイチゴジャム入り。
甘いカンパです。

ジャムとベリーの風味がふわぁと広がり、何とも華やか!
見ても食べても楽しい(*´ч ` *)


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本ではもうちょっとかわいいピンクなんだけど
ドライ苺の分量をブルーベリー+クランベリーに担当させたので
わたしのは、紫寄りのピンクです。



クリームチーズとの相性もぴったりで
娘たちはたっぷりめに塗って食べていましたσ(´~`*)


他にも緑や黒いカンパーニュなども紹介しています。
どれも見ててワクワクしますね。

季節的に黄色いカンパーニュも楽しそうー♪





Commented by chawatamago77 at 2018-11-01 21:37
めぐみちゃん♪こんばんは(*^^*)
クリスマスカラーを連想させる様な素敵なカンパーニュだね(〃∇〃)
キュートなベリー達とクリームチーズが合わさると幸福感でいっぱいになれそう!!


Commented by boule_meg at 2018-11-02 11:35
> chawatamago77さん

ちゃわさんこんにちは(*^ω^*)
スイーツみたいなカンパーニュだから、クリチとぴったりだったよ。
他のカンパーニュも鮮やかな色合いでキュートなの(*´ч ` *)
フィリング使いの達人のちゃわさんなら、どんな組み合わせするんだろう!って思いながら作ったよ。

by boule_meg | 2018-11-01 00:35 | パン | Comments(2)

パン、ときどきおやつ。そして日々のくらしなど…。


by boule_meg