ナショナルデパートの赤のカンパーニュをアレンジで

ナショナルデパート秀島康右さんの
こちらの本を参考に


「赤のカンパーニュ」を焼いてみました。

小麦発酵種をルヴァンリキッドに変更。
穂香とキタノカオリT85。

家族に苺のアレルギーがいるので、

念のためドライ苺は入れずに
2種のベリー（ブルーベリー、クランベリー）とペカンナッツです。





こちらのカンパーニュは
クープに秀島さんの思いが込められていて
リーフを模した特徴的なクープ模様です
…
がっ、!

私はうまくリーフを表現できそうもないので
勝手に変更し…（；^ω^）



何とかカンパの体裁に…(((;°▽°))


う、ごめんなさい…m(_ _)m
鉄仮面?ジェイソン？に見えるけど
決してハロウィン仕様ではない。ヘ(゜д゜ヘ))



紫イモパウダーとイチゴジャム入り。

甘いカンパです。

ジャムとベリーの風味がふわぁと広がり、何とも華やか！

見ても食べても楽しい(*´ч ` *)

本ではもうちょっとかわいいピンクなんだけど
ドライ苺の分量をブルーベリー＋クランベリーに担当させたので
わたしのは、紫寄りのピンクです。

クリームチーズとの相性もぴったりで

娘たちはたっぷりめに塗って食べていましたσ(´~｀*)

他にも緑や黒いカンパーニュなども紹介しています。

どれも見ててワクワクしますね。

季節的に黄色いカンパーニュも楽しそうー♪