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バゲットと、sato coffee

バゲット

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モンスティル、キタノカオリT85
微サフ、加水78%、オーバーナイト。

微量イーストの軽いバゲットが好きです。
コクのある料理と合わせたかったので
今回はルヴァンリキッドも10%入れました。



クープが全部開き切らなかったのは残念!!
私、クープを切るのが苦手で
この緩い生地を
はなかなかスパッと切れない(^-^;


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まだまだ伸び代アリ!ということだな。
↑ポジ変換しておこう(〜 ̄▽ ̄)〜





縦割り反対派の家族のために
割るのは半分だけ。


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歯切れは良かったけど
もうちょっと軽い方が好きかなぁ。
気泡もね、ゴニョゴニョ…(´-ι_-`)

また頑張ります( ¯ᒡ̱¯ )و





先日伺ったカフェ♪

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sato cofeeさん。


評判通り、クールで素敵!


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店内の什器や小物が
いい感じに育ったヴィンテージ。


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古物が好きなので、
どこを見ても楽しくて♪



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他にも素敵なしつらえだったけど
人気のカフェなので、常に満席。
あちこちは撮れませんでした。


雪まじりの天気の悪い日だったのですが、
トーンの落ちた感じもとっても似合う
素敵なお店でした。


また来ようっと♪♪





by boule_meg | 2019-04-01 00:28 | パン | Comments(0)

パン、ときどきおやつ。日々のくらし。写真もちょっとずつ。


by boule_meg