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小豆のビスケット2種とバゲット

先日焼いた小豆粉のビスケット
写真を見た友達から
嬉しいリアクションをもらったので
試食してもらいたくて焼きました。

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十勝産小豆粉、ヌーベルバーグにドルチェをブレンド
ルヴァンリキッド
大納言小豆、胡桃


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ドルチェを配合したら、一層サクフワになって、わたし的にヒット!


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今までの中で、一番好きな感じになった♪
マスカルポーネと粒あん、はちみつかけて食べよー♪٩(ˊᗜˋ*)و




実はこれを焼いた数日前に
試食してもらうためのビスケット、焼いてたんです。


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上のビスケットと、内容は ほぼほぼ同じ。
小豆粉は、オーガニック食品店で見つけた
焙煎小豆粉「ヤンノー」を使ってみました。





写真ではあまりわからないんだけど、
「ヤンノー」ビスケの方が、生地の色が濃い(黒い)です。
北海道のめぐみで買った小豆粉は、焼く前の生地は青臭い匂いがするんだけど
こちらは焙煎した小豆粉なので、生地の時からあんこの香り♪

焼き上がりは北海道のめぐみ小豆粉で作るビスケットは「あずきミルク」な感じに対して
ヤンノービスケはもっと「あんこ感」を感じるハッキリくっきり味。

どちらもおいしいんだけど、
私、これ、塩を入れずに作ってたことに気が付き…ヾ(・ω・`;)ノぁゎゎ
試食してもらうのは、(トップ写真の)北海道のめぐみ粉で作ったビスケにしました(^-^;






最後に
数日前に焼いたバゲット。練習。


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まだまだ。
もうちょっと……

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バゲットは難しい




by boule_meg | 2019-04-15 00:06 | お菓子 | Comments(0)

パン、ときどきおやつ。そして日々のくらしなど…。


by boule_meg